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餐飲業就是服務業，這想法在以下這些店都不管用，像是雲林有果汁店老闆在攤位前貼滿規定，客人不遵守他就不賣了；高雄也有豬腳店老闆不滿好多客人總是要求免費加滷汁，他在店內寫下告示牌之外還開直播嗆客人；還有一家泰式餐飲店老闆娘乾脆把客人常問的問題都寫在牆上，像是插座不外借、禁止併桌。

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冷氣清洗冷氣機其實藏汙納垢，空氣、衣物上的灰塵、毛髮、皮屑、纖維、菌類、過敏原…都會附著在冷氣中，許多溝槽、孔洞、縫隙都超會卡髒，如果不清洗，那全家人就不斷呼吸空氣中的霉菌及各種過敏原，無形中降低免疫力，人會變得更容易生病。
而如果冷氣機清洗時，該拆的地方沒拆，那就沒辦法清潔到了，等於只做半套；更麻煩的是，即使拆了，也非常難去除，長年下來汙垢已經抱團結塊了，有些粘如泥巴、有些厚如結石，只用高壓水刀+無毒洗劑+人工認真刷洗，確實費力。冷氣清洗找專業才安心。

客人要求白飯加滷汁不能加錢要免費的，老闆開直播開嗆，之前牆壁上貼著大大的公告「如果客人喜歡過度客製化，那就另尋其他店家吧」，北中南都不缺很有個性的老闆，但就算再多規定，名店客人依舊絡繹不絕。